Om oss
Sedan 1962 har Sandahl Foundation verkat för den nordiska gastronomins utveckling. Vänföreningen har 82 ledamöter och hedersledamöter, de flesta från Sverige men även Norge och Danmark är representerade.
I arbetet för att verka för den nordiska gastronomins utveckling bjuder traditionen att M Sandahl Foundation har två högtidssessioner varje år, en på våren och en på hösten. På vårfesten sker prisutdelningen med diplomander, pristagare och inbjudna gäster. På Höstmötet i oktober görs invalen och då är enbart ordinarie Ledamöter närvarande.
”Tidernas middag”
med legendarer ur föreningen (snittålder 70+) genomfördes för vår sponsor Menigo på Restaurangakademien.
45 gäster och intresset var stort! Middagen ägde rum den 6 november 2024.
Köksbrigaden: Gunnar Forssell (ostronsoppa med persilja), Ulf Kappen (piggvar med bisque och fleuron), Pelle Sturén (Gino), Bosse Nilsson (canapéer), Severin Sjöstedt (bräckt oxbringa med potatispuré), Jimmie Rundqvist (luckchef), Jesper från RA, Johan från RA och Örjan Klein (bräckt oxbringa med potatispuré).
Matsalsbrigaden: Björn Svensson (vinansvarig), Carl Jan Granqvist, Annelie Öster, Olle Lindberg, Per Nordlind och Nils Axing.
