Aktuellt

Några bilder från Sandahl Closed Invitational 2026

tisdagen 8 september på Djursholms gk

Och några från den efterföljande kräftsupén

på wedholms fisk

IN MEMORIAM

ERIK LALLERSTEDT 1946-2026

Som vår ledamot Anna Lallerstedt tidigare meddelat har vår käre vän och ledamot Erik somnat in, efter en lång tids sjukdom, i kretsen av sina närmaste den 9 april. Han skulle ha fyllt 80 år den 23 juni i år. Alla våra tankar går till hustrun Kerstin, döttrarna Saga och Anna.

Kondoleanserna har strömmat in från alla håll. Svensk media har med respekt hyllat en av Sveriges största namn inom gastronomin. Anna tror nog att pappa hade varit lite nöjd med det. Erik var älskad av så många och saknaden är stor!

Erik blev invald ledamot i Sandahl Foundation1980. Han räknades till Tores pojkar och tog 1994 emot Tore Wretmans hederspris Honesta Voluptate. 

Vi minns honom som en underbar person och en gastronomisk förebild för många. Hans yrkesskicklighet och varma humor, stora kontaktnät och hans omtanke. Fick någon kollega i branschen en dålig recension så ringde Erik direkt och tröstade med vänliga ord.

Erik själv beskrev sin väg in i branschen som lite av en puckelpist via Lors Valley Country Club i Pennsylvania och Waldorf Astoria i New York till Strand Hotel, Hasselbackens Restaurangskola och Hotell Saga i Borlänge. Tillbaka i Stockholm kom det att bli många krogar; Kabyssen Wasa, Gerda Johanssons Fisk- och Kräfthandel i Östermalmshallen, Eriks* Restaurang och Ostronbar (mer känd som Pråmen), Eriks* i Gamla stan, Eriks Bakficka, Tivoli Bar och Eriks Gondolen, Pica Pica, Eriks Vinbaren och Eriks Basar. Dessutom Eriks såser!

Erik skrev flera böcker och deltog ofta i radio och tv.

Han tog emot Gastronomiska Akademiens Guldmedalj 1983 och Patriotiska Sällskapets Näringslivsmedalj 2012, 2013 fick han Sankt Eriksmedaljen. Han arrangerade internationellt gästspel med Alain Ducasse och Charlie Trotter Eriks i Gamla Stan 1998. Allra stoltast var Erik när han 1998 mottog HM Konungens guldmedalj av åttonde storleken i högblått band.

De glada minnena och skratten kommer leva med oss länge. Tack Erik! Se gärna Karsten Thurfjells intervju med Erik från augusti 2017. Alla vännerna i M Sandahl Foundation. Vive la Dance!

Begravningen kommer att hållas inom familjen. Erik Lallerstedts minnessida finns på waerners.varaminnessidor.se. Tänd ett ljus och istället för blommor ge gärna en gåva till Hjärnfonden för fortsatt forskning inom bl a Alzheimers sjukdom.

Erik kommer så småningom begravas i familjens grav på Drottningholm.

VÅR BOK KOKKONST OCH VÄRDSKAP

M Sandahl Foundation har fyllt 60 år och vår bok Kokkonst och Värdskap är här! Den är ett omfattande och gediget tidsdokument över profiler och händelser i vår svenska besöksnäring.

Passa på att sprida kunskapen i denna fantastiska bok till kollegor, vänner och bekanta, som gåva, julklapp, till försäljning och i undervisning. Genom QR-koden i boken kan du scanna med din telefon så att du även kan se och höra de filmade intervjuerna med Karsten Thurfjell. Videolistan på Youtube kommer fyllas på efter hand då vi spelat in fler ledamöter.

Enstaka böcker hänvisas till bokhandeln, Bokus eller Adlibris.